2011年10月28日金曜日
牛カルビと茸のうどん Udon With Mushrooms And Beef
いやあ、時間が経つのは早いですね・・・・。
バタバタしてたら、あっという間に更新が空いてしまいました。。
料理自体も思うように出来てません。。
折角秋なのに。。。もちろん外食で美味しいものも食べてません。。
が、このレシピは美味しいですよ。
牛肉のカルビブロック( と言っても、スーパーで売ってる安いもの )
と茸をたっぷりの、うどん。
一見、豪勢風。
なんか、ブログとか、レシピサイトとか(僕はタベラッテで投稿してます)
で料理を紹介しようとすると、
折角なので、一工夫あるものを、と思ってます。
で、ブログとかにアップしようとすると、つい普通の料理(?)とか
一度作った料理を作らなくなる傾向にあります。
もちろん、紹介しない前提で、
ありもの料理とかもしない訳ではありませんが。
でも、僕にとっては、通勤の電車の中とか、スーパーとかで
レシピを考えることも楽しいんですよね。
まあ、一種の妄想です。
ちなみに、僕の妄想は、
①料理レシピ
②小説のプロット(いつか書いてみたいもんです)
③サッカーのフォーメーション(フォーメーションと選手の組み合わせ、主に欧州サッカー)
ほぼ、この3つですww
それもどうかと思いますね。
そんな訳で、この料理の詳しいレシピはコチラ。
2011年10月11日火曜日
ハニーゴルゴンゾーラのペンネ Penne Wirh Honey Gorgonzola
ゴルゴンゾーラとハチミツ。
なんて神の組み合わせでしょう。
ピザで良くあるメニューですね。本当に大好きな味で、
この組み合わせの料理を作ります。
まあ、トーストかパスタですけどね。
ピザは無理。
でもペンネでも美味しいですよ。という訳でこのレシピを紹介します。
しかし、ゴルゴンゾーラも高いですね。。。。
ひとピース(ひと扇形)で、700円くらい。
むうう。食べに行ったほうが安いのでは・・・。
まあ、たまの贅沢ってことで。
甘いものを料理に使うことは昔はあまり想定にありませんでしたが、
実は効果的ですよね。
カレーにハチミツ。
豆板醤に砂糖
辛いものにも、甘いものを加えると相対的にコクがでます。
たぶん、味覚の論理とかテクニックもちゃんと体系化されてるんだろうなあ。
学べるなら学んでみたい。
まあ、いつか。
まずは、このレシピをどうぞ。詳しい作り方はコチラ
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