牛カルビと茸のうどん Udon With Mushrooms And Beef

いやあ、時間が経つのは早いですね・・・・。

バタバタしてたら、あっという間に更新が空いてしまいました。。
料理自体も思うように出来てません。。
折角秋なのに。。。もちろん外食で美味しいものも食べてません。。

が、このレシピは美味しいですよ。
牛肉のカルビブロック（　と言っても、スーパーで売ってる安いもの　）
と茸をたっぷりの、うどん。
一見、豪勢風。

なんか、ブログとか、レシピサイトとか（僕はタベラッテで投稿してます）
で料理を紹介しようとすると、
折角なので、一工夫あるものを、と思ってます。

で、ブログとかにアップしようとすると、つい普通の料理（？）とか
一度作った料理を作らなくなる傾向にあります。

もちろん、紹介しない前提で、
ありもの料理とかもしない訳ではありませんが。

でも、僕にとっては、通勤の電車の中とか、スーパーとかで
レシピを考えることも楽しいんですよね。
まあ、一種の妄想です。

ちなみに、僕の妄想は、
①料理レシピ
②小説のプロット（いつか書いてみたいもんです）
③サッカーのフォーメーション（フォーメーションと選手の組み合わせ、主に欧州サッカー）

ほぼ、この3つですｗｗ
それもどうかと思いますね。

そんな訳で、この料理の詳しいレシピはコチラ。

ハニーゴルゴンゾーラのペンネ Penne Wirh Honey Gorgonzola

ゴルゴンゾーラとハチミツ。

なんて神の組み合わせでしょう。

ピザで良くあるメニューですね。本当に大好きな味で、
この組み合わせの料理を作ります。

まあ、トーストかパスタですけどね。
ピザは無理。

でもペンネでも美味しいですよ。という訳でこのレシピを紹介します。

しかし、ゴルゴンゾーラも高いですね。。。。

ひとピース（ひと扇形）で、700円くらい。
むうう。食べに行ったほうが安いのでは・・・。


まあ、たまの贅沢ってことで。

甘いものを料理に使うことは昔はあまり想定にありませんでしたが、

実は効果的ですよね。

カレーにハチミツ。
豆板醤に砂糖

辛いものにも、甘いものを加えると相対的にコクがでます。

たぶん、味覚の論理とかテクニックもちゃんと体系化されてるんだろうなあ。
学べるなら学んでみたい。

まあ、いつか。

まずは、このレシピをどうぞ。詳しい作り方はコチラ

麻婆玉蜀黍 Mapo Corn

いやあ、とうもろこし美味しいですね。
とうもろこしの漢字が、玉蜀黍。
変換して初めて知りました。

とうもろこしは使い勝手も良いですね。
いろんなレシピを考えられるといいんですけどねえ。

ちなみに、自分ではちょっと作れなさそうなのですが、
昔、居酒屋にあったメニューで、
「とうもろこしの天ぷら」
というのがありました。

しかも、それが、粒が平たく揃った状態で揚ってるんですよね。
どうやってるんだろう？

包丁で、生え際（？）ごと桂むきしてるのかな？

いづれにしてもあれは最高でした。

でも、このレシピも美味しいですよ。

詳しい作り方は、コチラ。

三色の焼豆 Three Color Beans

三色の焼豆。

豆です。

豆は健康に良いです。みんな食べたいですよね。食べなきゃ、ですよね。

でも、豆を使った料理って？

ポークビーンズ。枝豆を使ったサラダ。
大豆⇒豆腐。

あんまりないですよね。

そんな時にドウゾ。

ちょっと洒落てないすか？いや、洒落てると思います。自画自賛。

赤・黄・緑の豆のコントラスト。綺麗じゃないですか。
しかも美味しいですよ。詳しいレシピは見てもらうとして、美味しいですよ。

今回はポジティブに押しますが、和の良い感じがちゃんと出てます。


まあ、嘘だと思うなら、作ってみなされ。後悔無しでございます。

では、レシピの詳細は、こちら。

美味しそうな描写のある本① Book with the appetizing description ①

色々な、小説や漫画で、
美味しそうな料理描写ってありますよね。

思いついたり、思い出したりしたら、書いてゆこうと思います。

ちなみに、料理をテーマにしている漫画とかは無しね。
美味しそうなの当たり前だし。


そんな訳で、まずは、北方謙三先生です。
そして水滸伝ですね。この前に書いていた、三国志でも料理の描写は
ありましたが、とにかく水滸伝です。

料理の描写云々以前に、この10年くらいの間で読んだ本では
ダントツでNO1です。これ19巻もあるんですが、止まりません。
っていうか、19巻にも及ぶ長編自体、初めて読んだかも。

料理の描写もいいんですよ。

魚の肝をといてつくる汁とか、
野戦料理とか。

細かい作り方を書いているというより、
美味しそうな要素を上手く書いているんですね。
実際にそれが合ってるのかとかは分かりませんが、
とにかく最高です。

食べたくなる、というか、
作りたくなる描き方かもしれませんね。

焼き野菜のスライスサラダ Slice Salad

焼き野菜のスライスサラダ。

これはなかなか良いですよ。
見た目も良くないですか？
丸いスライス野菜を軽く焼いて、ドレッシングをかけて食べます。

蓮根・ズッキーニ・人参

栄養にもいいですね。


味良し・見た目良し・栄養良し・コストパフォーマンス良し
の4要素を満たせば、最高ですね。

なかなか、そうはいかんですがｗ

今回は、味・見た目・栄養はクリアですな。コストパフォーマンスが微妙・・・。

見た目とコストパフォーマンスが割りと相反するんですよね。
未熟ゆえ。頑張ろう。。

材料費を上げずに、見た目を上げるには、
一つあるのは、最後に振るものですね。

ごま・ねぎ・コショウ・大葉・七味唐辛子・フライドオニオンなど。

フライドオニオンとかは確かに安くは無いのかもしれないけど、
1回買えばしばらく使えるし、使えば、っぽくなるし。
良いのでは！

あとは食材の切り方とか？

ちゃんと調理の勉強とか経験がある人は
こういうテクニックをいっぱい知ってるんだろうなあ。
教えてほしい。

そんなわけで、今回のレシピは、コチラのページに置いてあります。

洋風の牛丼 European Gyudon

洋風の牛丼

なんじゃそら。

普通に牛丼作ればよかったのでは。。


つい、「洋風の牛丼って」　って考えたら、ムラムラして作りました。

・・・が、皆さんの予想通り、ビーフストロガノフ的な、
まあ、そうだよねって味です。

もちろん、美味しいんですよ。

でも、ヒットでは無いかもなあ。美味しいけど。
創作系のメニューは色々ありますね。

「それである理由」が伴わないと、新しい思いつきを試しても
それなりにしかならん。　・・仕事でもそうだもんなあ・・・。

でも、美味しいですよ。ドライトマトなんかも効いてますｗ


そんな訳で、詳しいレシピはコチラ。