ブロックサラダ Block Salad

ブロックサラダ。

ネーミングはキューブサラダとどっちにしようか迷いました。
まあ、どっちでもいいですがｗ

きゅうりとにんじん、コーンにチーズ。
スプーンでザクザク食べる「止まらない系」サラダでございます。

こういう素材剥きだし（？）なメニューは、カラダに良さそうでいいですね。

ちなみに、昔中国の方と話していたら、
中国はカレーライスが無い（無いことはないでしょうが）と言っていました。
中国の文化として、素材の形が曖昧で、混ざっているものは
あまり好きではないそうです。シチューとかポタージュ系スープとかですかね。

でも、見た目とイメージが違うものはあるんですよね。

この間、飲みの席で、元板前の方から聞いたのですが、
寿司のカロリーは半端ない、という話を聞きました。

寿司飯を作る際に、砂糖と塩を大量に使うそうです。
米10合に対して、砂糖が135gって言ってたっけな？

寿司は見た目シンプルなので、体にも良さそうな気がしますが、
食べすぎは注意なのですね。
まあ、反省するぐらい食べたいものですが。

自分が作るレシピも、無駄にカロリー多いものが結構あります。

塩分や油分を抑えた、本当にシンプルな料理を
ひと工夫加えて、オリジナリティがあったら、ヒットですね。

まあ、そのうち、思いつくかな。。。。

ブロックサラダのレシピはコチラのページにあります。

エビとキャベツのリングイネ Linguini With Shrimp And Cabbage

エビとキャベツのリングイネ

クリームベースの定番パスタです。
ポイントはケッパーを投入しています。

クリームソースにケッパーは、以前の記事で紹介しましたが、
かなりイイです。これぞアクセント、ですね。

ケッパーはもっと今後使われても良さそうなアイテムですね。

今年も、塩麹とか、食材系の流行が幾つかありましたね。
来年は何が流行るんでしょう？


ちなみに、2011年ももうすぐ終わりという事で、社会全体的なくくりで
2012年のキーワード予測を考えてみる。

●眼精疲労
今年はスマホが躍進しましたね。来年もスマホへの移行は続くでしょう。
たぶん、眼精疲労が社会的に進むと思います。あの距離であの情報量を眼に
注入し続けるのは実はキツイ事なんですよ。

●セシウム花粉
これは予測でも何でもなく、時期がきたら皆騒ぐでしょう。シンドイですよね。

●身の丈ライフ
言い方はともかく、景気を考えると、ますますこの概念が進むのでは。
これは実際の行動というよりは、「欲」とか「考え方」に紐づきますね。
つまり、いやいやしょうがなく節約とかではなく、
「こういう生活でいいよね」という割り切り。でもこういう感覚は僕も嫌いじゃないです。
質素とか、シンプルとか、取捨選択とか、本来悪いことではないです。
見栄もいらないです。

●オンライン（ソーシャル）見合い
ソーシャル合コンというのも。もっと、堂々と、ネットを介して出会っちゃえ。
みたいな。効率よくなるかな？
この20年くらいで、転職が後ろめたいイメージがなくなり、ネットで情報も回るように
なりました。（リクルートの功績はでかいな）
同じような事が起きそうですね。ポイントは、「堂々と」「カジュアルに」

ネットを中心に、「出会い系」という言葉の印象が悪すぎますね。

出会えばいいではないでしょうか？どうせ最後は直接会って判断するんだし。

●スマートレシピ
料理でいうと、流行のスマート○○に、あわせ、スマートレシピという概念も。

どういうのなんだよ？わかりません。

誰かが最初に定義したもの次第でしょう。

●薬膳
理由すらなし。なんとなく。


さあ、どうでしょうか。最後のほう適当ｗ　

2012年の日本。頑張りましょう。

長くなりましたが、パスタのレシピはコチラに置いてあります。

鶏そぼろご飯 Japanese Chiken Rice

鶏のそぼろご飯。

時には、優しい味のものを食べたくなりますね。

という訳で、和風レシピ。焼いた筍を添えてあります。
ゆずを加えてあるので、良い感じです。

最近、ゆずはスーパーで買ったパックの乾燥ゆずを使っています。
もちろん生のゆずを使ったほうが理想ですが、
ちょこっと使いたい時には余ってしまいます。

そういう訳で便利です。

ゆずって本当に良い香り。
外国の人にはどうなんでしょう。

たぶん、きっとniceですよね。

こちらの詳しいレシピは、このページに載っております。

次なる惑星 Second Earth

レシピのブログだって、言ってるのに、またまた関係ないネタです。

が、思わず書かずにはいられませんな。

NASAが発見した太陽系外惑星

「ケプラー22b」だそうです。
上の写真はNASA提供の想像図です。本当の写真かと思ったので
ちょっとガッカリ。

●地球から600光年
●地球の2．4倍の大きさで、表面温度はセ氏22度

ふむ。ちょうどいいじゃないですか。


●290日かけて太陽に似た恒星の周りを回る

ほう。なかなか良いじゃないですか。1年ちょっと短めだね。


いつの日か、人類はたどり着くのかな？
でも行くんだろうなあ。人間って好奇心の塊だし、
チャレンジせずにはいられない性だし。

先方は受け入れてくれるかな。（←すでに先住がいる前提）
侵略しちゃうだろうなあ。

人間って、引かないし。


ちなみに、この数年で読んだ漫画の中で、かなり面白かった
大人向けSF漫画

「MOONLIGHT MILE」ムーンライトマイル　太田垣 康男　著

とてもお勧めです。まだ連載中で、最近はだんだんついていけなくなりましたが、
第一部まで（約20巻くらい）は最高です。

宇宙って甘くない　と感じさせます。

もちろん人間の欲と権力も。

豆乳豆腐にイクラとシラス Tofu,Ikura,Shirasu

豆乳豆腐にイクラとシラス

まあ、これは、レシピというより、食べ方ですな。
が、シンプルで贅沢。至福のメニューでございます。

日本のこういう食文化がいつまでも残りますように。。（祈）


今はTPP議論が真っ盛りで、食の問題も今後益々騒がれてゆくでしょう。

僕個人は、不勉強な事もあり、明確な意見を持っていないのですが、

あえて言うなら、今は急いで参加議論に巻き込まれる必要な無いのでは？
と思っています。

なぜか。一つは、農業だけでなく適応範囲が広く、
労働や金融に及ぶので影響がでかい。慎重に進めて欲しい。
オバマさんの選挙のタイミングなんてどうでも良いよ。別に。

自由貿易・開国しないと、未来が無い。

それはたぶん、そうでしょう。
でも中国も韓国も現時点では参加してない。

必要な国と必要な対象について、順次FTAしてゆけばいいじゃないか、
と思うわけです。

農業に関して言えば、
日本の農家はTPPになれば厳しくなるでしょう。米は単なる一つの品目ではなく
日本の文化やアイデンティティに根付いているものだと思ってます。
だから守れるなら守ってあげたい。でも、TPPの導入で全滅って事もないでしょう。
選ばれるものは残るはずです。むしろ、農協の存在がそもそも邪魔なのでは？
と思ってます。TPPの是非以前に、農協が幅を利かせる、現時点の農業制度を
見直したほうが良いと思います。


おっと、久しぶりに真面目な事を書いてしまいました。
でもこういう事って語りだすと止まらんね。

次回にでも、続きを。

まずは、美味しい豆腐をゼヒ。レシピはコチラ。

鶏の甘辛 Sweet Chili Chicken

鶏の甘辛。

まあ、ダッカルビ的なものですね。やや甘みを加えてあります。

そういえば、ダッカルビって、一瞬鳴り物入りで、
日本で紹介された時ありましたよね。
5・6年前ですかね。

ちょうど、テレビや雑誌でも紹介されていて、専門店もいくつか
出来て、たまたま食べに行った記憶があります。

感想は？

ええ、辛い。

辛すぎる。無理。

僕は結構辛いものは好きです。
が、無理。

なんか間違えてねえか。この店。

くらい辛かったです。韓国本気だすと辛いなあ。
サッカー強い訳だ。。。などと思った記憶が。

でも、その後、変わらず韓流ブームも続きましたが、
ダッカルビの普及は広まりませんでしたね。


何事もほどほどにｗ

このレシピはほどほどで美味しいですよ。詳しいレシピはコチラに。

しらすとサーモンのサラダ Shirasu And Salmon Salad

しらすとサーモンのサラダ。
まあ、ベビーリーフとかアスパラとかも入ってますが。

しらすって、美味しいですよね。
子供の頃はまったく興味なかったのに。

大人になって、旨さが分かった頃には、高い！
しらすってこんなに高価なものでしたっけ？

いや、高いと認識したから、意識も変わったのか？

・・・どうでしょう。


でも、稚魚をまとめて食う。
なんて贅沢な。っていうか、申し訳ない。。。
しらす。たぶん、一度で数百匹以上食べるよね。

育ったら、沢山の成魚に。

それ言ったら、イクラもそうか。たらこはもっとか。。

まあ、きりないすね。それで供給量がなりたってるなら、それでいいか。

ちゃんと感謝して頂きますよ！

こちらのサラダの詳しいレシピはコチラ。