芽キャベツとトマトのグリル Grilled Cabbege and Tomato

出ました。芽キャベツ。

苦味があって美味しいですよね。

ぼんやりスーパーで買い物中、芽キャベツを見つけ、食べたいなあ、と。

芽キャベツの大きさ感が、プチトマトと同じ事に思い至り、
このレシピメニューに。

シンプルだけど、良い感じじゃないですか？
自分で言っちゃうけど。

将来、飲食店（Cafeか居酒屋）をやるとしたら、
加えたいメニューです。
原価がちょっと高いかな。特に芽キャベツ。

でもいいですよね。

では、この詳しいレシピは、コチラからどうぞ。

あさりのカレーパスタ Curry Pasta

あさりのカレーパスタ。

いやあ、いつか作っちゃうかな、と思いつつ、
作りました。

カレー　パスタ　ハンバーグの組み合わせはガキの夢というか
男の夢というか。

うまいに決まってるものの、なかなか作らない領域ですね。

でも食べたかったので。

あさりとか使って、やや大人感をキープしつつ。。。。

今度は、大人のカレーハンバーグを作ろう。

どんな感じなのかな？

でも、普通にカレーの煮込みハンバーグ的にして、
とろけるチーズとか、いっちゃうんだろうなあ。。

まあ、喰いたいものを創りましょう。。

カレーパスタの詳しいレシピはコチラから。

人参と大根のコチュジャン炒め Vegetable Stir-fly With Gouchujang

やっぱり野菜を食べないとですね～。

人参と大根。根菜をつかった料理はあっさり系の味付けになりがちですが、

たまには、濃い目の味付けでしっかりと。

ベーコンとコチュジャンが結構合うんですね。うまし。


そろそろ、新しい食器が欲しくなってまいりました。
特にかっこいい和食器が欲しいなあ。

あと、古いブリキとかアルミとかの中古的な食器が欲しいですね。
これはそれこそ、あまり売ってない。そもそもどういう所を
探したらいいのかもよくわからん。。

まあ、気長に探そう。

野菜炒めの詳しいレシピは、こちらのページに置いてあります。

タイ風鶏そぼろうどん Chiken Udon

久しぶりの料理レシピのアップです。

鶏のそぼろ（ひき肉）とスクランブルエッグをグリーンカレーペーストで
ざっと炒めます。

ピーナッツを砕いたものを加えたりして、アジア感ばっちりです。

麺はきしめんです。美味いですよね。

なんか忙しくて中々料理ができてなかったんだけど、
久しぶりに、キッチンでのんびりビールを飲みながら料理。

やっぱり楽しい。

なんなんでしょうね。

レシピを考えている時も楽しい。

もともと趣味の少ない僕にとっては良い楽しみです。

ちなみに、他の趣味は

・ゴルフ（でももう1年くらい行ってない。そろそろ行きたい）
・ウイイレ（サッカーのゲームです。ゲームというよりウイイレが好き）
・読書（これが一番好きですね。小説も雑誌も漫画も好きです）

昔はバンドやってたくらい音楽好きでしたが、最近まったく聞いてません。
不思議。なぜだろう。

まあ、読書と料理はずっと続きそうですね。

なんか、一見暗いな。。まあ、明るくもないから良いんだけどｗ


今回のレシピはこちらのページに置いてあります。

美味しそうな描写のある本③ Book with the appetizing description ③

久しぶりに更新。

と思いきや、レシピでも無し。
つまり、料理できてないんですねえ。。。

そういうわけで、またまた美味しそうな描写のある本。

北方謙三、大藪春彦と続いて、馳星周。
ハードボイルドの系譜ですね。まったく。

ちなみに、今回の「長恨歌」は、不夜城シリーズの3作目。完結編ですね。

ここで紹介するのも、グルメとはちょっと違ったりするのですが、
描写とか設定という意味で、ご紹介。

主人公の劉健一（台湾と日本のハーフ）は、人の心を失い、悪鬼と呼ばれ
何を考えているか分からない孤独の男に。

その劉の唯一の趣味が「葉巻」
葉巻にのみ執着を見せ、自宅で大量の葉巻を保管・熟成しながら
一人楽しむ。

もう一人の登場人物、徐鋭（台湾人）は、台湾から取り寄せた高級茶
に取り憑かれている。

二人は師弟関係にあり、二人のヤクザな男の共通点として書かれています。

人物や背景に与える印象値として、とても効果的にこれが書かれています。

そういう意味で、描写も細かく、なんとも哲学的です。


お茶はともかく、葉巻を試してみたいなあ、と思わせます。
昔シガーバーが流行った時に吸った事はありますが、
その時はやっぱり良く分からなかったです。

普段タバコは吸うので、煙を肺に入れず、口だけでふかすのが
慣れない感じだった記憶があります。

しかし、食べ物や嗜好品というのは、人物設定に有効ですね。

そこに、意外性やエピソードを付け易くなりますもんね。

漫画とかだと、ドラえもんのどら焼きとかですね。
ルフィが大食いなのはちょっと違うか。

和風黒胡麻のパスタ Japanese Black Sesamum Pasta

 黒胡麻のパスタ。

一見、イカ墨パスタのようでもあり。

イメージは、ミートソースの和風版です。

鶏の挽肉を、黒胡麻・味噌・醤油・酢・バターをベースに炒めて（煮詰めて）
作ります。

これは、正直、旨いです。
深みがあって、今まであまり食べたことの無い感覚です。

が、一方で、これである必然性も良くわかりませんｗｗ

・・・ま、僕によくある傾向ですけどね。

なんとなく、うどんとかで、いくところをなぜパスタだったのか？

作る前に、細くて歯ごたえのある麺が良いと思い、
1.4mmのパスタを選びました。
ゆえにパスタだったのです。

全然正解だったと思います。

でも、なんだこのレシピｗ　感は若干あります。

料理って面白いですね。

詳しい作り方は、コチラにあります。

美味しそうな描写のある本② Book with the appetizing description ②

久しぶりに。

美味そうな描写のある小説を紹介します。

大藪春彦　「蘇える金狼」

昭和のハードボイルドの代表です。
ちなみに、「野獣死すべし」も、主人公と設定が違うだけで

内容はほぼ同じ仕上がりですｗ


これがまた、ハードボイルドなんですね。

野心・野望を抱いたタフな主人公が、権力層の悪を追い落としながら
自分も悪の階段を上って行く。

という良いんだか、悪いんだか、という話です。

カッコイイんですが、主人公も終始悪い。

これは正直、読んだ時は衝撃でした。

主人公って、影があったり、悪かったりするものも、
背景とかその後の展開とかで共感していったり、するものですが、

この大藪さんのシリーズの主人公は、

悪いまま登場して、なんのつけいる隙を見せることなく、
悪いまま終了する。

・・・ふむ。徹底してるな。

最近では、馳星周の「不夜城」シリーズの主人公くらいですね。


話が逸れましたが、

この蘇る金狼では、

主人公は、大企業の権力を貪る上層部を喰う為に、
自分はサラリーマンのまま、体を鍛え、チャンスを窺います。

タフは主人公は、安アパートに住むものの、体力・知力・食欲･性欲に
おいてMAXです。

主人公が、アパートに帰り、トレーニングをした後、
淡々と冷蔵庫から、ボロニアソーセージを取り出し、
1本を黙々と齧り、生タマゴ3個ほどを飲み干し、
バーボンで、喉と胃を軽く焼いて、

みたいなシーンがちょいちょいあります。

グルメな描写ではないのに、この原始的な表記が、
読み手にとってもとても食欲を刺激します。

ボロニアソーセージ齧りてえ、と思わせる凄さがあります。

ちなみに、ボロニアソーセージってどんなだっけ？
と思い、調べてみたら、

マイルドな食べやすいソーセージでした。。。。

・・あれ、イメージでは、サラミっぽい、ごついソーセージだったのに、
ずいぶん、サラダとかに使っちゃいそうな、ソーセージ。。。。

・・・まあ、昭和の時代にはタフな食材だったのでしょう。


やっぱし、男は食欲ですな！