坦々風 冷やし蕎麦 Cool Soba

蕎麦。

旨いし、漢字の字面感もいいですね。
うどんももちろん最高ですが。

蕎麦　うどん　そうめん　冷麦　ラーメン

よく考えたら、日本はなんて麺類が豊富なんでしょう。
普通1国1麺でしょ。パスタは種類が多いけど、太さとか形の違いだし。

そう思うと、独立ジャンルの麺がこんなにあるとは・・！
Japan is No.1 NoodleCountry!

これから暑くなる一方。
今年は特に節電とかありますしね。

体を冷やすカレーとかも良いですが、
ひんやり美味しくて、尚且つ燃焼系（唐辛子系）の辛い蕎麦です。

葱やミョウガも沢山入っているので、シャキシャキ美味しいですよ。
スープはやや冷まし程度ですが、蕎麦は冷水で〆てビシッと！

作り方も簡単ですよ。
詳しいレシピはコチラのページに収納してあります。